Dieta (656 Wątki)
Wiosna w pełni, w ogródkach przydomowych, na działkach i w lasach pojawiają się młode liście pokrzywy. Pewnie większości z nas kojarzy się ona tylko z bolesnymi bąblami po przypadkowym kontakcie, w najlepszym przypadku z herbata o działaniu moczopednym. Okazuje się, że liście pokrzywy są bardzo zdrowe i niedoceniane przez Polaków. Natomiast w kuchni francuskiej możemy znaleźć wiele przepisów z ich wykorzystaniem. Liście pokrzywy są bogatym zródłem wielu cennych mikroelementów: m.in. chlorofilu, ksantofilu, karotenu, witaminy C, E, K, B2, kwasu pantotenowego, garbników i flawonoidów, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, manganu, cynku i krzem. Pokrzywa korzystnie wpływa na układ moczowy, działając moczopędnie, poprawia kondycję włosów i skóry głowy, przyspiesza perystaltykę jelit.
Znalazłam kilka fajnych przepisów z jej wykorzystaniem, m. In :
1. Pesto pokrzywowe - zblendowac ze sobą garść orzeszków pinii, 2 ząbki czosnku, 6-8 łyżek zblanszoeanych liści pokrzywy, oliwę, sól i pieprz do smaku.
2. Chipsy z pokrzywy - liście dokladnie myjemy i osuszamy, skraplamy oliwa i posypujemy solą i ulubiona przyprawa, układamy każdy liść na blasze pokrytej papierem do pieczenia i pieczemy w 140st do chrupkosci czyli około 10-15min.
3. Placki pokrzywowe -zblendowac że sobą 2 szklanki świeżych umytych, osuszonych i posiekanych liści pokrzywy, szklanke mąki, 3 jajka, 3 łyżki mleka lub jogurtu naturalnego, szczyptę soli. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Czy Wy wykorzystujecie w swojej kuchni pokrzywę? Znacie jakieś fajne przepisy jeszcze?
2021-05-18 09:19
pokrzywa jest dobra jak ktoś ma niedobory żelaza anemię, mozna zaparzyć górne czesci pokrzywy najlepiej nie kwitnące i podawać poczatkowo w niewielkich ilościach
2021-05-17 21:36
Pierwsze słyszę o takich chipsach
2021-05-16 09:59
Aaa , że suszona pokrzywa jako chipsy. No wątpie by parzyła już
2021-05-15 23:24
Pokrzywowych cipsow nie jadłam. Nawet nie słyszałam ;))
2021-05-15 22:18
Suszona pokrzywa do jedzenia ? Ciekawe
2021-05-15 21:33
Mama coreczki a czemu miałoby być niebezpieczne? Takie same chipsy jak te z jarmuzu.
Nie spotkałam się żeby były do kupienia gotowe.
2021-05-15 14:52
to chyba jest po prostu suszona pokrzywa
2021-05-15 11:14
są chipsy z pokrzywy ?
