Dieta (656 Wątki)
Wiosna w pełni, w ogródkach przydomowych, na działkach i w lasach pojawiają się młode liście pokrzywy. Pewnie większości z nas kojarzy się ona tylko z bolesnymi bąblami po przypadkowym kontakcie, w najlepszym przypadku z herbata o działaniu moczopednym. Okazuje się, że liście pokrzywy są bardzo zdrowe i niedoceniane przez Polaków. Natomiast w kuchni francuskiej możemy znaleźć wiele przepisów z ich wykorzystaniem. Liście pokrzywy są bogatym zródłem wielu cennych mikroelementów: m.in. chlorofilu, ksantofilu, karotenu, witaminy C, E, K, B2, kwasu pantotenowego, garbników i flawonoidów, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, manganu, cynku i krzem. Pokrzywa korzystnie wpływa na układ moczowy, działając moczopędnie, poprawia kondycję włosów i skóry głowy, przyspiesza perystaltykę jelit.
Znalazłam kilka fajnych przepisów z jej wykorzystaniem, m. In :
1. Pesto pokrzywowe - zblendowac ze sobą garść orzeszków pinii, 2 ząbki czosnku, 6-8 łyżek zblanszoeanych liści pokrzywy, oliwę, sól i pieprz do smaku.
2. Chipsy z pokrzywy - liście dokladnie myjemy i osuszamy, skraplamy oliwa i posypujemy solą i ulubiona przyprawa, układamy każdy liść na blasze pokrytej papierem do pieczenia i pieczemy w 140st do chrupkosci czyli około 10-15min.
3. Placki pokrzywowe -zblendowac że sobą 2 szklanki świeżych umytych, osuszonych i posiekanych liści pokrzywy, szklanke mąki, 3 jajka, 3 łyżki mleka lub jogurtu naturalnego, szczyptę soli. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Czy Wy wykorzystujecie w swojej kuchni pokrzywę? Znacie jakieś fajne przepisy jeszcze?
2021-05-24 13:23
Nati umieć nie umieć w życiu bym się nie poddała hirudoterapii. Obrzydza mnie to.
2021-05-23 17:53
Kverve tylko pijawki trzeba umieć stosować ☺
2021-05-23 16:48
Bławatkowa ale mnie zaskoczylas z tymi wynikami żelaza i ze tak sie poprawily przepisy warte wyprobowania szczególnie ciekawy ten z czipsami
Pokrzywy również sa super na włosy mozna robic rozne napary maseczki itp
2021-05-22 12:25
Martyna a jakie to zdrowe było :D haha mi tak zawsze dziadek mówił ,zę to na zdrowie
2021-05-22 12:09
Nati prawie jak pijawki haha
2021-05-21 20:07
Ja pamiętam jak wpadłam w pokrzywy to jak to swędziało, bąble mi wyszły:D
2021-05-21 17:15
Oj tak pokrzywy są mega zdrowe na wszystko kiedyś też na plecy kladli ☺
2021-05-21 12:49
Martyna mój mąż całe dzieciństwo mieszkał na wsi i chodził wśród pokrzyw to teraz on nawet nie czuje tych ukłuć i potrafi zrywać rekoma bez rękawiczek.
