Cukinia, roślina z gatunku dyniowatych, to powszechnie dostępne warzywo, z którego można wyczarować mnóstwo pysznych dań. Dowiedz się, czemu warto wprowadzić ją do dziecięcego menu.
Cukinia to dobra propozycja dla dzieci, zawiera mnóstwo witamin i składników odżywczych: wit. A, C, PP, B1 i B2, karoten, fosfor i potas. Zawarte w niej związki zasadowe działają odkwaszająco i wpływają korzystnie na proces trawienia. Warto również pamiętać, że to warzywo lekkostrawne i niskokaloryczne.
Niemowlęta mogą jeść to warzywo już na wczesnym etapie rozszerzania diety (po 6 miesiącu), na początek w postaci przecierów z cukinii. Starsze dzieci natomiast mogą jeść już bardziej zróżnicowane potrawy z cukinii i bardzo często cukinia staje się jednym z ich ulubionych warzyw.
Cukinia jest bardzo delikatna w smaku, więc dobrze komponuje się z innymi warzywami. Pasuje do makaronu, mięsa i ryby. Jak pisałam wyżej niemowlętom po 6 miesiącu najlepiej podawać ją w formie przecieru.
Dla starszych dzieci z cukinii można robić zupy kremy, placki, dodawać do sosów czy zapiekanek. Możemy również jeść na surowo - pomysłów na dania z cukinii jest bez liku. To bardzo wszechstronne warzywo i doskonały składnik obiadów dla naszych pociech.
Jeśli sama przygotowujesz dziecięce obiadki, wybieraj cukinię ze sprawdzonego źródła i przechowuj ją w lodówce.
Najsmaczniejsza jest młoda cukinia. Poznacie ją po intensywnym kolorze skórki-zielonym, jasnozielonym, żółtym, srebrzystym, pomarańczowym lub pasiastym (w zależności od odmiany) oraz ledwo wykształconych gniazdach nasiennych widocznych po przekrojeniu. Niezależnie od wielkości, kupowany owoc cukinii musi być twardy, skórka napięta, a kolor intensywny.
Cukinia żółta jest bardziej chrupka od odmian zielonych. W młodą skórkę z łatwością wbijesz paznokieć, w starą będzie z tym trudniej. Dlatego starsze owoce obieraj ze skórki. Świeże warzywo możemy bez problemu kupić o każdej porze roku.
Ja ze swojej strony gorąco polecam wprowadzić cukinie do diety Waszej oraz Waszych dzieci, ponieważ jak napisałam w nagłówku, jest to samo zdrowie!
Zaczyna się sezon na czereśnie, będzie się można nimi cieszyć do połowy lipca. Warto podawać je dzieciom, ponieważ jest to bomba witamin i składników mineralnych, poza tym są bardzo smaczne. Można zacząć je podawać w 8. miesiącu życia dziecka.
Czytaj więcej >
Obecnie zaleca się nie podawać dzieciom potraw przyprawionych solą lub pieprzem do ukończenia minimum roku, jednak niektórzy pediatrzy i dietetycy sugerują nawet aby powstrzymać się do ukończenia przez dziecko 2. roku życia. Obawiałem się, że takie potrawy nie będą dla dziecka atrakcyjne smakowo, więc postanowiłem eksperymentować z ziołami. Najpopularniejsze z nich to:
Czytaj więcej >
Wydaje mi się, że większość rodziców zmaga się z problemem unikania słodyczy w diecie dziecka. My również borykamy się z tą sytuacją i mimo, że mamy jasne zasady to dziecko będąc w innym otoczeniu styka się ze słodyczami zwłaszcza niekoniecznie tymi zdrowymi. Piękne kolorowe opakowania kuszą na sklepowej półce, dlatego staramy się przygotować ciekawe i smaczne alternatywy.
Czytaj więcej >
Kupując produkty zawsze najpierw sprawdzasz skład? Unikasz tych, które zawierają konserwanty i symbole z literą E? Dowiedz się, jakich dodatków do żywności unikać, a jakie zupełnie nie szkodzą.
Czym zastąpić ziemniak? Sprawdź 4 propozycje urozmaicenia menu twojego dziecka. Poznaj właściwości warzyw takich, jak bób, cukinia, dynia i topinambur.
Czytaj więcej >
