Dieta (635 Wątki)

Ketchup w diecie dziecka

Data utworzenia : 2014-06-24 21:21 | Ostatni komentarz 2022-04-06 13:06

11505 Odsłony
99 Komentarze

Witam, moja córka ma 19 miesięcy i od kilka miesięcy pokochała ketchup. W sumie przypadkowo kilka razy zobaczyła jak ja z mężem jemy coś z ketchupem i teraz wszystko co by nie jadła na talerzu sama widelcem typu parówki, kiełbaski, mięsko, tosty francuskie chce z ketchupem. Doszło do tego, że dając jej posiłek ona woła "keczup, mama keczup" i pokazuje na lodówkę, a jak jej nie dam to płacze, zaciska zęby i nie zje nic..... Wiem, pewnie powiecie, że takie coś mija itd, tyle, że ja się martwię, bo naczytałam się o wielu negatywnych właściwościach ketchupu dla dzieci np a Atykule tu na forum lovi pt. 8 błędów w żywieniu dziecka. Czy jest jakaś alternatywa dla ketchupu, podobna w smaku, ale zdrowsza;) Słyszałam ze sa takie ketchupy specjalnie dla dzieci bez konserwantów ? A może drogie mamy znacie jeszcze coś innego? A może zrobić własnoręczne ketchupy w tym roku, jak pomidory dopiszą, tylko jak zrobić je żeby były takie gęste?

Dodaj komentarz

Strona: 1 .. 9 10 11 12 13

Sortowanie:

2014-06-25 17:12

Keczupek: 3kg pomidorów 5 dużych cebul 1/2 główki czosnku 1 łyżka soli Wszystko zagotować, przetrzeć przez sito 1/2 szkl cukru 1/4 szkl octu 10% 10 ziaren pieprzu 5 ziaren ziela angielskiego (można dodać imbir, gałkę muszkatołową, ostrą paprykę) Całość smażyć w garnku czy brytfannie póki nie osiągniemy preferowanej gęstości- na "sosy" do zup czy spaghetti moze być rzadsze, natomiast na keczup należy przesmażać dlużej. Przekładamy do słoików (na keczup najlepiej do słoików o pojemności mniejszej niż 1l) Pasteryzujemy ok 15 min. Pychota! i to naturalna.

2014-06-25 16:36

Gwiazdka, z cukinii też jest czerwony bo dodajesz koncentrat. Ja robiłam niezliczone ilości przetworów z cukinii, bo co roku mamy takie ilości z ogrodu od teściowej, że przejeść nie możemy:) Poniżej podaje przepis podstawowy ale oczywiście można modyfikować, szczególnie przyprawy: Składniki 1,5 kg obranej cukinii 0,5 kg obranej cebuli 1,5 szklanki cukru 1 szklanka octu 400 g koncentratu pomidorowego 1,5 stołowej łyżki soli 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 górowata łyżeczka pieprzu cayenne (lub mniej jeśli wolisz ketchup łagodny) 1 łyżeczka pieprzu Cukinię i cebulę pokroić w kostkę. Zasypać solą (ja przez przypadek zasypałam cukrem i też wyszło:), wymieszać i odstawić na 6 godzin. Po tym czasie, nie odlewając powstałego soku, gotować aż do powstania jednolitej papki lub po jakimś czasie zmiksować. Wsypać cukier i wlać ocet, zamieszać. Gotować 20 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotować kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Z przyprawami można trochę poszaleć, możemy dodać czosnek zioła prowansalskie lub inne ulubione dodatki. Zdjąć z ognia, zmiksować na wolnych obrotach, aby uzyskać bardziej keczupową konsystencję można przetrzeć przez sito po zmiksowaniu. Nalewać do słoiczków. Pasteryzować przez ok 10 minut.

2014-06-25 16:07

Jasne:) ja poproszę :)

2014-06-25 16:04

Gwiazdka banalnie robi się keczupy samodzielnie! polecam, bo są o niebo lepsze i zdrowe. do tego im dłużej pomidora poddaje się obróbce termicznej tym więcej likopenu. chcecie przepis???

2014-06-25 11:54

Właśnie. A glikogen ponoć na mięśnie dobry i jest żródłem energii dla organizmu. Taki sok pomidorowy super dla sportowców po treningu:)

2014-06-25 11:22

Pomidor zyskuje po przetworzeniu. Polecam ketchup Pudliszki. Filmik Katarzyna Bosacka : http://www.interia.tv/wideo-katarzyna-bosacka-pomidor-zyskuje-po-przetworzeniu,vId,929181 Przetworzone pomidory zawierają glikogen. A prawdziwy ketchup jest z przetworzonych pomidorów.

2014-06-25 11:09

Magdalenamsl- wklejam tu słowa ze stronki, którą podałaś odnośnie ketchupu. Jak widać, chodzi tu o niezdrowe ketchupy, a ja wcześniej pisałam (poniżej) o zdrowych :) " Większość producentów umieszcza w jego składzie konserwanty oraz wzmacniacze smaku, takie jak glutaminian sodu, który – jak wykazują badania – zwiększa ryzyko otyłości, uszkadza siatkówkę oka oraz niekorzystnie wpływa na układ nerwowy. ketchup pudliszki dla dzieciaków nie zawiera tego badziewia. No i ten cenny likopen wspominany...jest w dużo większej dawce niz w surowych pomidorach, dlatego uważam, że warto go dawać, lub zrobić samemu bez cukru na soku jabłkowym :)

2014-06-25 10:31

Hej. Jak nasza starsza pokochała keczup to zaczęliśmy kupować ten specjalny dla dzieci, ale przestaliśmy. Kiedyś rzeczywiście jak wszystko było w ketchupie to zjadała ;-) teraz je "normalny", może nie aż tak dużo jak kiedyś, ale lubi bardzooo. Potrafi sobie otworzyć lodówkę i "kebusz" wyciągnąć i przynieść żebyśmy jej dołożyli. Ale u nas jest większy problem sól. Jak się "dorwie" to wylizuje solniczki i mówi "picha".

Strona: 1 .. 9 10 11 12 13

Pokaż: 8 16 24