Praktycznie w każdej kuchni znajdują się jakieś bakterie, dlatego chciałabym przytoczyć
1. Utrzymuj w czystości przybory kuchenne.
2. Zawsze myj ręce przed przygotowaniem posiłku, w momencie karmienia dziecka lub po zmianie pieluszki.
3. Przygotowując posiłki pamiętaj o tym, by mieć na sobie fartuszek, dzięki czemu zarazki znajdujące się na ubraniach nie będą miały kontaktu z przygotowywanym posiłkiem. W przypadku długich włosów – zwiąż je gumką.
4. W twojej kuchni powinny znajdować się dwie deski do krojenia – jednej używaj do surowego mięsa, drugiej do innych produktów.
5. Kupuj żywność najwyższej jakości, szczególnie owoce i warzywa, nie kupuj na raz więcej niż na kilka dni.
6. Przygotowane jedzenie przechowuj zawsze w zamkniętych pojemnikach w tylnej części lodówki. Nigdy nie trzymaj przygotowanej mieszanki mlecznej na drzwiczkach, gdyż jest to najcieplejsza część lodówki i trudno utrzymać tam temperaturę poniżej 4 stopni.
7. Nie zostawiaj gorących potraw do przestudzenia. Wkładaj je do płytkiego pojemnika i umieszczaj go w naczyniu z zimną wodą tak, aby jak najszybciej ostygły, zanim schowasz je do lodówki.
8. Nie rozmrażaj mięsa pozostawionego w wodzie przez pół dnia, warto rozmrażać mięso w lodówce.
9. Kiedy podgrzewasz jedzenie z lodówki doprowadź je do wrzenia i podawaj po przestudzeniu.
