Jak rozwija się zmysł smaku u dziecka? 

Nauka smaku

Maluch zaczyna naukę już w Twoim brzuchu. Receptory węchu i smaku rozwijają się w okresie prenatalnym i kształtują przez kolejne miesiące po porodzie. 

Smak płynu owodniowego zmienia się w zależności od jadłospisu mamy. Twoja dieta powinna być dobrze zbilansowana i zdrowa, bo preferencje smakowe maluszka zaczynają tworzyć się w ciąży. 

Preferencje smakowe dziecka

Wpływ na rodzaj odpowiadającego smaku ma wiek dziecka. W pierwszych 6 miesiącach życia zgodnie z wytycznymi WHO maluch powinien być karmiony wyłącznie mlekiem mamy. Mleko jest słodkie i ten smak preferują niemowlaki. Starsze maluchy preferują smak słony, gorzki, do którego dzieci początkowo odczuwają awersję, akceptują w okolicach 6 miesiąca, a kwaśny i umami bez względu na wiek.  

Akceptacja nowego smaku

Zanim maluch zaakceptuje nowy smak, mija trochę czasu. Zwykle potrzebuje od 8 do 15 prób, aby polubić danie. W okolicach 6 miesiąca, w początkach rozszerzania diety tolerancja na nowe potrawy jest większa. To czas okna żywieniowego, dlatego czasem wystarczy jedna próba, aby maluch polubił nowy smak. W tym okresie dziecko jest najbardziej otwarte i elastyczne na doznania smakowe.

Starsze dzieci po ukończeniu pierwszego roku akceptują pokarmy również na podstawie ich wyglądu. Kiedy maluch skończy 12 miesięcy, zadbaj o to, by jego posiłki były atrakcyjne wizualnie. Czasem warto zmienić formę posiłku. Zamiast plasterków dać owoc w formie słupków. To czasem pomaga w akceptacji nowego dania.

Rozszerzanie diety — zasady

Nie dosładzaj i nie dosalaj pierwszych posiłków. Maluch powinien poznać naturalny smak potraw. Chociaż może się wydawać, że przez brak przypraw pokarmy są mdłe, dla malca ich smak jest wystarczająco wyraźny. 

Zamiast przypraw, soli czy cukru, podawaj nowe produkty. W ten sposób wzbogacisz dietę o nowe smaki. Gotując potrawy, rób to tak, by podczas obróbki traciły, jak najmniej walorów smakowych. Dobrą metodą jest gotowanie na parze. 

Pamiętaj, że maluch potrzebuje czas. Zamiast dosładzać, poczekaj. Maluch nie zje od razu wszystkiego. Na początek wystarczy łyżeczka. Stopniowe wprowadzanie produktów to również sposób na to, by przyzwyczaił się do nich przewód pokarmowy.

Wraz z rozszerzaniem diety, zacznij podawać dziecku picie. Najlepsza dla malca jest woda. Nie podawaj soków, nawet jeśli maluch z początku jej nie akceptuje. Soki możesz wprowadzić najwcześniej po roku. Maluch z czasem przyzwyczai się do picia wody. Bądź cierpliwa i nie zmieniaj jej smaku. Sztuczne aromaty są niezdrowe. Nawet jeśli maluch będzie pił tylko kilka łyków, to na początek wystarczy. 

Od początku dbaj o właściwą dietą, włączają w to całą rodzinę. Dzięki temu przyzwyczaisz malca do zdrowego jedzenie i nie będziesz miała problemów w przyszłości.

Zwracaj uwagę na to, co kupujesz. Bywa, że produkty dla dzieci mają nieodpowiedni skład. Sprawdzaj etykiety i wybieraj te bez cukru i polepszaczy. Postaw na sezonowe owoce i warzywa, a jeśli korzystasz ze słoiczków, wybieraj te rekomendowane.