5 sposobów na ziemniaki dla niemowlaka

Ziemniak to bardzo popularne a jednocześnie niedoceniane warzywo w naszej kuchni. Poznaj zalety ziemniaków i garść prostych przepisów dla niemowlaków z ziemniakami w roli głównej.

Konsultacja merytoryczna: lek. med. Danuta Chrzanowska-Liszewska, specjalista pediatrii i neonatologii

Ziemniaki są stale obecne w naszej kuchni. Wiele osób uważa je jednak za mało wartościowy, tuczący „wypełniacz” i dodatek do obiadu. Odkryj z nami na nowo ziemniaki i poznaj proste przepisy odpowiednie dla niemowlaka.

Właściwości odżywcze ziemniaków

Ziemniaki to źródło wielu cennych minerałów, witamin i składników odżywczych. W ich składzie znajdziesz wapń, potas, magnez, żelazo a także błonnik. Ponadto mają dużo witaminy C, witaminę A, witaminy z grupy B.

W 100 gramach ziemniaków jest zaledwie 75 kcal, nie są więc tuczące o ile oczywiście nie poleje się ich gęstym, tłustym sosem.

Ziemniaki dla niemowlaka

Ziemniaki są świetnym wyborem dla małego dziecka. Są lekkostrawne, delikatne w smaku, łatwe do przyrządzenia pod wieloma postaciami, w dodatku nie uczulają. Mogą być pierwszym warzywem malucha, gdy zaczynacie rozszerzać dietę w 5-6 miesiącu.

Zasady przygotowywania ziemniaków:

  • Kupując ziemniaki wybieraj zdrowe, z gładką skórką.

  • Jeżeli ziemniak jest miejscami zielony to najlepiej wyrzuć go. Świadczy to bowiem o zbyt dużej zawartości szkodliwej dla zdrowi solaniny.

  • Cienko obieraj bo pod skórką jest najwięcej witamin lub gotuj ziemniaki w mundurkach, po uprzednim wyszorowaniu a obieraj po ugotowaniu.

  • Gotuj krótko, w niewielkiej ilości wody.

  • Jeśli masz możliwość – gotuj na parze. Dzięki temu ziemniaki zachowają więcej składników odżywczych.

Przepisy na ziemniaki

Po 5.miesiącu

Delikatne puree

Składniki:

  • Ziemniak

  • Odrobina mleka modyfikowanego lub mleka mamy

Ziemniaka dokładnie szorujemy i gotujemy w nieosolonej wodzie. Po przestygnięciu obieramy, dodajemy mleko (ok. 50 ml) i rozgniatamy na papkę. Z czasem możemy dodać do puree rozgniecioną marchewkę czy brokuła a także kapkę dobrego oleju roślinnego.

Po 7. miesiącu

Zupa – krem

Składniki:

  • Ziemniak

  • Marchewka

  • Pietruszka

  • Jajko

  • Olej

  • Woda

Obierz warzywa, pokrój je w kawałki i ugotuj w wodzie. Osobno ugotuj jajko. Zmiksuj warzywa razem z jajkiem i na koniec dodaj łyżeczkę dobrej oliwy lub oleju roślinnego.

Pamiętaj! Jeśli do tej pory nie podawałaś swojemu dziecku jajka to na początek daj mu tylko odrobinę. Jajko ma właściwości uczulające dlatego na początek lepsza będzie mniejsza porcja.

Pieczone ziemniaki z twarożkiem

Składniki:

  • Ziemniak

  • Twarożek

  • Koperek/natka

  • Sól

Wyszorowane ziemniaki owiń folią aluminiową i upiecz w piekarniku. Twarożek wymieszaj z ziołami i odrobiną soli. Upieczone ziemniaki przekrój po ostudzeniu na pół i nałóż na nie twaróg z ziołami. Starsze dziecko może dostać na twarożek rzodkiewkę lub ogórka.

Gnocchi / kopytka z dynią

Składniki:

  • 2-3 ziemniaki

  • 200 gramów dyni

  • 150 gramów mąki

  • Jajko

  • 1 – 2 łyżki kaszy manny

Ugotuj warzywa. Po ostygnięciu rozgnieć je widelcem, praską do ziemniaków lub przepuść przez maszynkę. Wymieszaj z mąką, jajkiem i kaszą manną. Wyrób na gładkie ciasto. Uformuj z niego wałki o grubości ok 1,5 cm i pokrój na 1,5 - 2 cm kawałki. Wkładaj gnocchi do wrzątku, gotuj przez chwilę po wypłynięciu.

Po 2 roku

Zapiekanka z mięsem

Składniki

  • 3 Ziemniaki

  • 1 Cebula

  • Kilka różyczek brokułu

  • 1 marchewka

  • Filet z indyka/kurczaka

  • Jajko

  • Kilka łyżeczek jogurtu naturalnego

  • Olej

  • Sól do smaku (w przypadku starszego dziecka można dodać dla smaku czosnek czy trochę pieprzu).

Ziemniaki, cebulę, marchewkę podgotuj w wodzie, na parze lub podduś na patelni z wodą. Zmielone lub drobno pokrojone mięso obsmaż na patelni, jeśli użyjesz gotowanego mięsa przepis będzie odpowiedni również dla dziecka rocznego. Ułóż w naczyniu żaroodpornym rozgniecione warzywa, przełożone mięsem. Podzielone różyczki brokuła połóż na wierzchu, roztrzep jajko z jogurtem naturalnym i na przygotowane warzywa i mięso. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do ok. 180 stopni na pół godziny. 

Podobne artykuły

Pomidory leżą na drewnianym stole. Czytaj więcej

Pomidory w diecie dziecka – wartości odżywcze i przepisy

Pomidor stanowi doskonały dodatek do sosów, sałatek i kanapek. Dzieci uwielbiają go jeść w postaci zupy oraz keczupu. Dowiedz się, od którego miesiąca można wprowadzić go do diety malucha i dlaczego należy uważać ...

Dziecko siedzi w foteliku. Ma na sobie niebieski śliniak. W jednej dłoni trzyma łyżeczkę, a w drugą chwyta kawałki jajka. Na stoliku leżą kawałki jajka na twardo. Czytaj więcej

Jajko w diecie malucha

Jajko jest prawdziwą odżywczą bombą witaminową a do tego łatwo je przygotować i jest lekkostrawne. Jednakże, wprowadzając je maluchowi do diety, należy pamiętać o kilku kwestiach. Podpowiadamy, dlaczego, od kiedy ...

Miseczka z pastą do chleba leży na drewnianym stole. W pastę włożona jest kromka chleba. Obok leżą kromki chleba i orzechy. Czytaj więcej

Proste pasty do chleba dla roczniaka

Pasty do chleba to świetny sposób na urozmaicenie dziecięcego jadłospisu. Są smakowicie kolorowe a także pozwalają wpleść do diety malucha zdrowe składniki, za którymi nie przepada.

Drewniana  miska z zielonym groszkiem stoi na drewnianej desce. Obok leży groszek. Drewniana deska leży na drewnianym stole. Czytaj więcej

8 roślin strączkowych zdrowych dla malucha

Rośliny strączkowe to źródło wielu wartości odżywczych oraz błonnika. Które strączki warto włączyć do diety malca oraz jak to robić, żeby nie powodowały one nieprzyjemności dla brzuszka – podpowiadamy.

Trzy biale miski stoja na stole. W jednej znajduje się granola z truskawką, w drugiej jogurt z truskawką, a w trzeciej jajecznica. Obok stoi miska z owocami i ziemniaki w mundurkach. Czytaj więcej

9 cech zdrowego i pożywnego śniadania

„To najważniejszy posiłek w ciągu dnia” – słyszeliśmy od naszych mam i babć, teraz sami powtarzamy to naszym dzieciom. Dowiedz się, jak skomponować śniadanie malucha, by było zdrowe i pożywne.

Mama siedzi z dwójką dzieci w kuchni. Ona i starsze dziecko mają na sobie brązowe fartuchy. Młodsze dziecko ma zieloną bluzkę. Mama trzyma je siedzące na blacie. Starszy chłopiec trzyma plasterek papryki w rękach i zaczyna go gryźć. Młodsze dziecko trzyma plasterek papryki w rękach i patrzy przez niego. Na stole leżą warzywa. Czytaj więcej

Dieta wzmacniająca odporność

Przeczytaj, jak dietą możesz pomóc dziecku zachować odporność, by żadna choroba nie pokrzyżowała Waszych planów na aktywne spędzanie czasu na świeżym powietrzu.

Nasze produkty

napewno wyprubuje cos
sara.Nowak
czy kupujecie ziemniaki ekologiczne czy zwykłe w sklepie?
Paty.55
Super pomysły, mój synek uwielbia jeść ziemniaki w każdej postaci, chociaż takiej zupki jeszcze nie próbowaliśmy, muszę mu kiedyś zrobić :) Z mikrofali też jeszcze nigdy nie robiłam, nawet bym na to nie wpadła:)
Ewelaa