Czym się różni mleko krowie od modyfikowanego?

Mleko krowie

Dawniej powszechne było podawanie małym dzieciom mleka krowiego, kiedy mama nie chciała albo nie mogła karmić piersią. Obok instytucji „mamki”, czyli kobiety, która karmiła w zastępstwie mamy, była to jedyna dostępna metoda dokarmiania niemowląt, których podstawą jadłospisu jest mleko.

Sposób produkcji mleka uległ zmianie, ale nadal mleko prosto od krowy może zawierać bakterie i mikroorganizmy w tym szczepy bakterii E. Coli, a podawanie go maluchowi może prowadzić do powstania u niego rozstroju żołądka czy problemów z nerkami. Najlepsze mleko dla dziecka do 3. roku życia to mleko modyfikowane. Jeżeli podajemy świeże mleko pełne, to najlepsze będzie pasteryzowane, przegotowane podawane jednak nie w wcześniej niż po ukończeniu 1. roku życia. 

Skład mleka krowiego

Mleko krowie zawiera więcej białka niż mleko matki. Tym samym jego skład nie jest odpowiedni dla rozwijającego się układu trawiennego małego dziecka. Stężenie wapnia i białka, odpowiednie do zbudowania kośćca u cielaka, jest zbyt wysokie dla małego dziecka, którego tempo wzrostu jest dużo wolniejsze. W krowim mleku znajduje się również zbyt duże stężenie sodu, potasu czy chloru w ilościach niebezpiecznych dla prawidłowego funkcjonowania nerek u dziecka. Brakuje niezbędnych pierwiastków takich jak selen, cynk a ilość witamin: A, C, D, E i K jest za mała.

Czy mleko krowie powinno znaleźć się w jadłospisie dziecka? 

Chociaż mleko krowie nie powinno być podstawą diety niemowlaka, można je podawać w postaci przetworów mlecznych - jogurtów naturalnych, kefirów czy twarożku, wprowadzając je stopniowo do jadłospisu powyżej 7. miesiąca życia.

Mleko krowie maluch może zacząć pić po ukończeniu roku w ilości nie większej niż 250 ml dziennie plus produkty mleczne. Najlepsze będzie dla niego mleko o zawartości tłuszczu wynoszącej 3,5 %. Pamiętaj jednak, że podawanie zbyt dużej ilości przetworów mlecznych może doprowadzić do nadwyżki białka.

Mleko modyfikowane czyli jakie?

Mleko modyfikowane to również mleko krowie. Jego skład jest jednak tak zmieniony, aby jak najbardziej przypominało mleko matki. Tym samym jest ono optymalnym pokarmem dla niemowlaków i starszych dzieci. Zaleca się, aby dzieci spożywały mleko modyfikowane do ukończenia 3. roku życia, a nawet dłużej.

Skład mleka modyfikowanego

Modyfikowanie mleka polega głównie na zmniejszeniu ilości białka, a przede wszystkim na zmianie proporcji pomiędzy białkami serwatkowymi i kazeinowymi. Układ trawienny dziecka nie jest wyposażony w odpowiednią ilość enzymów, potrzebnych do strawienia ilości białek obecnych w mleku krowim. Zamianie podlegają również tłuszcze ze zwierzęcych na roślinne. Mleko zostaje także poddane niezbędnej suplementacji w witaminy i żelazo.

Aby w jak najlepszy sposób zaspokoić potrzeby niemowląt, niektóre mieszanki dodatkowo wzbogacone są o:

• kwasy Omega-3;

• prebiotyki i probiotyki;

• mączkę chleba świętojańskiego, skrobię ziemniaczaną lub ryżową dla dzieci z problemem ulewania (o symbolu AR);

• kleik ryżowy lub kukurydziany, podnoszący kaloryczność mleka zalecane do stosowania wieczorem na lepszy sen (o symbolu R lub GR ).

Dostępne są też mleka modyfikowane specjalnego przeznaczenia, takie jak:

• mleko modyfikowane bezlaktozowe - dla dzieci z nietolerancją laktozy;

• mleko modyfikowane z częściową hydrolizą białek mleka krowiego oznaczone literami HA dla dzieci z ryzykiem wystąpienia alergii;

• mleko modyfikowane ze znaczną hydrolizą białek mleka krowiego dla dzieci z alergią na białka mleka krowiego;

• mleko modyfikowane Comfort lub AntiColic z obniżoną zawartością laktozy i z dodatkiem błonnika, rozluźniające stolce i pomocne w walce z kolkami.

Jak wybrać mleko modyfikowane

Wybór mleka modyfikowanego warto skonsultować z lekarzem pediatrą. Jeśli Twój maluch ma skłonności do alergii, lekarz przepisze odpowiednie mleko na receptę lub poleci dostępną w sklepie mieszankę, dostosowaną do indywidualnych potrzeb. Wybierając mleko modyfikowane pamiętaj, aby sięgnąć po takie, które będzie odpowiednie dla wieku Twojego dziecka. Mleka modyfikowane są dostosowane do potrzeb dzieci na każdym etapie rozwoju:

• mleko początkowe od urodzenia do 6. miesiąca życia – delikatne, dostosowane do potrzeb niedojrzałego jeszcze układu pokarmowego maluszka;

• mleko następne oznaczone nr 2 dla dzieci od 6. do 12. miesiąca życia – jest w nim więcej żelaza, którego mały organizm szczególnie potrzebuje na tym etapie rozwoju;

• mleko junior oznaczone symbolami: 3 dla dzieci do 2. roku życia, 4 dla dzieci do 3. roku życia i 5 dla dzieci w wieku przedszkolnym.

Podając mleko modyfikowane pamiętaj, aby zapoznać się dokładnie ze sposobem dawkowania. Ilość zalecanych miarek mieszanki na ilość wody podana jest na opakowaniu. Przekraczając normy możesz zaszkodzić maluszkowi. Jeśli z kolei wsypiesz za mało mieszanki do butelki, Twój maluch będzie zwyczajnie głodny.