Zupy dla ochłody dla dzieci

W upalne dni zwykle spada nam apetyt. Dotyczy to również dzieci. Ogromnie ważne jest jednak, by w ciepłe dni uzupełniać płyny i się nie przegrzewać. Mamy na to świetne rozwiązanie – zupy na zimno.

Konsultacja merytoryczna: lek. med. Danuta Chrzanowska-Liszewska, specjalista pediatrii i neonatologii

Zupy na zimno to idealna propozycja na letnie upały. Są orzeźwiające, pożywne, pomagają zaspokoić pragnienie, uzupełnić witaminy i są po prostu pyszne. Oto garść sprawdzonych przepisów:

Tradycyjny chłodnik

Zwyczajowo zupę tę przygotowuje się na jogurcie, kefirze lub maślance. Jest to więc zupa, którą można zrobić maluchowi po 10 miesiącu życia, w zależności od dodanych warzyw. Jest sycąca, ma dużo wapnia i witamin bo dodaje się do niej świeże warzywa, które nie tracą swoich cennych właściwości w procesie gotowania. Do tradycyjnego chłodniku można dodać również pietruszkę i koperek, które są bardzo zdrowe a których dzieci zwykle unikają. Dzięki dodaniu ich do smacznej, kolorowej zupy jest szansa, że maluszek przyjmie dodatkową porcję zdrowia.

Składniki

  • jogurt naturalny, kefir bądź maślanka;

  • jajko;

  • botwinka;

  • świeże zioła – koperek, pietruszka, szczypiorek;

  • ogórek;

  • rzodkiewki;

  • szczypta soli do smaku.

W małej ilości wody (ok.300 ml) ugotuj pokrojoną botwinkę, wystarczy 10-15 minut. Poczekaj aż ostygnie. Dodaj startego ogórka i rzodkiewki (jeśli dziecko jest jeszcze małe, można zrezygnować z rzodkiewek, gdyż mogą być dla niego zbyt ostre w smaku) a także posiekane zioła. Botwinkę możesz zmiksować. Dodaj jogurt, według uznania, pamiętaj jednak, że to nie jest barszcz więc warto dodać go sporo (300-500 ml). Posól i odstaw do lodówki. Jeśli Twoje dziecko lubi bardziej wyraziste smaki możesz dodać do niego sok z cytryny. Ugotuj jajka na twardo. Podawaj na zimno z pokrojonymi w cząstki (wielkość w zależności od wieku dziecka) jajkami.

Gazpacho

Ta hiszpańska zupa to świetna odpowiedź na upały. Pomidory mają dużo witaminy C oraz E a także witaminy z grupy B. Posiadają bogactwo minerałów, z czego szczególnie dużo potasu. Zupa jest orzeźwiająca, lekka, uzupełnia płyny i niedobory ważnych składników.

Do tradycyjnego gazpacho dodaje się sporo czosnku, jednak jeśli Twoje dziecko jest jeszcze małe lub nie lubi ostrych smaków – można z niego zrezygnować lub dać bardzo małą ilość.

Składniki:

  • pomidory;

  • ząbek czosnku;

  • oliwa z oliwek;

  • zioła – natka pietruszki, bazylia, tymianek;

  • do smaku sól, cukier.

Zblenduj obrane pomidory z czosnkiem, oliwą i przyprawami. Dla urozmaicenia pomidory możesz częściowo zastąpić innymi warzywami: ogórkami, papryką czy cebulką. Możesz dodać soku pomidorowego lub wody w zależności od tego, jaką chcesz uzyskać konsystencję. Dodaj drobno posiekane świeże zioła i kilka kropel cytryny (opcjonalnie). Możesz przed dodaniem ziół przetrzeć zupę przez sito. Podawaj z chlebem lub opieczonymi grzankami. Z uwagi na czosnek, który może być nieco drażniący dla młodego żołądka, tę zupę również polecamy po 10 miesiącu życia.

Zupa owocowa – wiśniowa

Popularne są u nas owocowe zupy klarowne, często podawane z makaronem. Owocowe zupy mogą jednak świetnie sprawdzić się jako krem. Można je zrobić z różnego rodzaju owoców, warto wykorzystać te uprzednio zamrożone.

Składniki:

  • wiśnie (ok. kilograma);

  • 2-3 łyżeczki cukru;

  • jogurt naturalny.

Mrożone wiśnie rozmroź, sprawdź czy nie mają pestek, świeże - wydryluj. Włóż je do garnka, zalej wodą tak, by przykryła owoce. Gotuj kilkanaście minut, po odstawieniu dodaj cukier. Poczekaj aż wystygną. Zblenduj owoce na gładki krem. Możesz dodać wody jeśli wolisz rzadszą wersję. Dodaj jogurt. Jeśli chcesz by zupa była bardziej sycąca, możesz podać ją również makaronem lub ryżem. Zamiast wiśni możesz wykorzystać truskawki, jagody czy maliny. Ta zupa nadaje się dla dzieci już po 9-10 miesiącu życia.

Zupa waniliowa z owocami

Zupy mleczne nie zawsze wywołują dobre skojarzenia. Zwykle są podawane na gorąco ale nie musi tak być. Zupa waniliowa świetnie sprawdzi się jako zupa na ciepło ale także w wersji na zimno. Jest bardzo pożywna gdyż zrobiona z mleka i żółtek jajek. Ze względu na użycie mleka krowiego zalecamy ją po 12 miesiącu życia.

Składniki:

  • ok 750. ml mleka;

  • laska wanilii;

  • 3 żółtka jajek;

  • cukier (ok. pół szklanki);

  • owoce do przybrania (truskawki, jagody, maliny).

Gotuj mleko wraz z rozciętą laską wanilii. Żółtka połącz z cukrem i dobrze ukręć. Upewnij się co do świeżości jajek. Do żółtek z cukrem dodawaj po trochu gorące mleko, mieszaj, dodaj do reszty mleka i zagotuj. Wystudź lub podawaj na ciepło. Przybierz cząstkami owoców – truskawek, malin lub jagodami.

Smacznego!

Podobne artykuły

Sałatka owocowa stoi w szklanej misce na stole. Obok leżą truskawki i ścierka. Czytaj więcej

8 sposobów na owoce w diecie niemowlaka

Owoce są pełne witamin i mikroelementów, dlatego każdej mamie zależy by dzieci je jadły. Niestety różnie z tym bywa. Jeśli Twoje dziecko nie jest wielkim fanem owoców to mamy dla Ciebie kilka pomysłów na atrakcyjną ...

Na drewnianym stole leży biała miska z kaszą jaglaną, pokrojonymi truskawkami i listkami mięty. Obok leżą truskawki i nóż. Czytaj więcej

10 zalet kaszy jaglanej

Kasza jaglana jest jednym z najbardziej wartościowych produktów spożywczych. Sprawdź, dlaczego jak najczęściej powinna znajdować się na talerzu Twojego malucha.

Placki leżą na białym talerzu na stole, na nich leżą borówki i truskawki. Obok leżą borówki i truskawki. Czytaj więcej

Placki na 12 sposobów

Placki to proste, szybkie i pożywne danie, które sprawdzi się znakomicie jako posiłek główny albo przekąska. Placki są smaczne i łatwe do zrobienia, a składniki do ich wykonania z reguły mamy pod ręką.

Jogurt z malinami, borówkami, żurawiną i miętą leży w szklanej miseczce na drewnianym stole. Dookoła leżą borówki i żurawina. Czytaj więcej

Przepisy na zdrowe i pożywne śniadania

Kaszka, kanapka, parówka, serek… Monotonii i nudzie mówimy dość, stawiamy na zdrowe żywienie. Koktajl pełen energii, różne rodzaje płatków zbożowych, owoce z amarantusem, a może chleb pełnoziarnisty z pastą ...

Miseczka z pastą do chleba leży na drewnianym stole. W pastę włożona jest kromka chleba. Obok leżą kromki chleba i orzechy. Czytaj więcej

Proste pasty do chleba dla roczniaka

Pasty do chleba to świetny sposób na urozmaicenie dziecięcego jadłospisu. Są smakowicie kolorowe a także pozwalają wpleść do diety malucha zdrowe składniki, za którymi nie przepada.

Batony musli leżą na stole, obok leży drewniana łyżka z musli, miseczka z miodem i pszenica. Czytaj więcej

Dobre przekąski dla dziecka

Spacery wydłużają się do kilku godzin a dzieciaki hasają, zużywając olbrzymie pokłady energii. Zgłodnieją na pewno. Dlatego, żeby po godzinie nie wracać do domu lub awaryjnie nie kupować batonika czy drożdżówki, ...

Nasze produkty