Nastały upalne dni. W takim czasie każdy z nas ma ochotę sięgnąć po coś dla ochłody. U mnie w domu królują wówczas lody. Moja córka mogłaby jeść je codziennie. Niestety skład lodów ze sklepu pozostawia wiele do życzenia, a znalezienie lodów dla alergików graniczy z cudem. Dlatego chciałabym podzielić się z Wami przepisami na pyszne domowe lody, idealne dla dzieci, nawet takich, które nie tolerują białka mleka krowiego.

Lody z kaszy jaglanej z owocami

Składniki:

• 3 łyżki kaszy jaglanej (ugotowanej wcześniej)-1 dojrzały banan
• garść malin lub innych owoców
• pół szklanki mleka roślinnego
• miód do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksuj w misie z blenderem, gotową masę włóż do foremek i wstaw do zamrażalnika. Lody jaglane będą gotowe po godzinie.

Pikantno-orzeźwiające lody mango

Składniki:

• 150 g mango
• 60 g mleka kokosowego
• sok z 1 limonki
• mały kawałek świeżego imbiru
• migdały w płatkach podprażone na suchej patelni bez tłuszczu

Sposób przygotowania:

Miksujemy mango z mlekiem kokosowym, dodajemy starty na tarce imbir. Do masy dodajemy podprażone migdały- mieszamy, wlewamy do foremek i wstawiamy do zamrażalnika na całą noc.

Lody truskawka-kiwi

Składniki:

• 3/4 szklanki truskawek
• 1 dojrzałe kiwi
• 0,5 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki cukru pudru lub syropu klonowego

Sposób przygotowania:

Całość miksować do uzyskania gładkiej konsystencji, przelać do foremek i mrozić całą noc.

W taki sam sposób możemy przygotować lody o smaku BANANOWO-TRUSKAWKOWYM, wówczas zamiast kiwi dodajemy dojrzałego banana, a reszta składników pozostaje taka sama.

Sorbet z rabarbaru

Składniki:

• 5 łodyg rabarbaru
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki soku z cytryny lub limonki

Sposób przygotowania:

Rabarbar umyć, pokroić w kawałki, a następnie wsypać do garnka z wodą, sokiem z cytryny oraz cukrem. Gotować do czasu, aż rabarbar zrobi się miękki. Całość zmiksować, ostudzić i przelać do pojemników. Mrozić całą noc.

Sorbet mango-marakuja-banan

Składniki:

• 2 dojrzałe mango
• 4 marakuje
• 1 dojrzały banan

Sposób przygotowania:

Całość miksować do uzyskania gładkiej konsystencji, przelać do foremek i mrozić całą noc.

Czekoladowe lody z awokado i malinami

Składniki:

• dojrzałe awokado
• 2 łyżki kakao
• cukier lub ksylitol w zależności od smaku
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 50 ml mleka kokosowego
• maliny
• syrop buraczany lub daktylowy
• esencja waniliowa

Sposób przygotowania:

Awokado należy przekroić na pół i usunąć pestkę. Następnie umieszczamy je w misie blendera wraz z cukrem, olejem kokosowym i kakao. Miksujemy składniki na gładką masę. W międzyczasie dodajemy kilka kropel esencji waniliowej. Masa musi być zupełnie gładka i aksamitna.
Lody najlepiej od razu podzielić na porcje, chociaż po zamrożeniu są na tyle kremowe, że można je pokroić. Dno małych, plastykowych lub silikonowych foremek wykładamy malinami i wylewamy naszą masę. Przykrywamy i wkładamy do zamrażarki na minimum kilka godzin.
Po zamrożeniu delikatnie wyjmujemy lody z pudełeczek. Ozdabiamy syropem z trzciny cukrowej albo daktylowym.

Pamiętajcie, aby składniki dobrać odpowiednio do wieku Waszych dzieci. Mam nadzieję, że wypróbujecie moje przepisy na domowe lody i przypadną Wam do gustu. Smacznego!